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这份高考营养食谱请家长收下!不宜额外进食平

更新时间:2020-07-11   浏览次数:

文/羊城晚报全媒体记者 余燕红 通讯员 张小瑞

高考在即,考生和家长们都进入了备战状态。很多家长迷信考前食补可以补脑的说法,变着花样儿给孩子吃各种“滋补”食物,至于孩子喜不喜欢吃也并不在意。

对此,广州医科大学附属第三医院营养科主治医师刘佳表示,家长们不可过分迷信“营养品”等对智力和考试成绩的作用;更不要为了给孩子补身体,强迫他们吃某种食物。考生的膳食建议跟平时的饮食习惯大致相同,不宜额外进食平时未接触过的食物,避免引起胃肠道不适。

其实,孩子三餐只要营养搭配多样化就足够了,具体可以这样搭配——

早餐:少而精

吃好早餐可充足供给大脑必需的能量,乐虎国际登录,对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。由于早晨起床后,很多孩子食欲较差,进食量少,因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物。

推荐食物:鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎鸡蛋及煎馒头片、豆浆、面条、荷包蛋、火腿肠及香肠等。

午餐:吃饱吃好

补充上午的热量消耗,储备下午的热量。但吃饱不是吃撑,更不是暴食,八分饱最合适。

考生要选择热量高,蛋白质、脂肪、碳水化合物等各种营养素较为丰富的食物。午餐最好有粮食、有肉、有菜、有豆制品,有干有稀。

推荐菜品:糖醋带鱼+炒素菜+海米菜叶汤;猪肝肉片+西芹虾仁+莲子百合银耳羹;土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆汤。

晚餐:谷物蔬菜为主

晚餐应以谷类食物和蔬菜为主,口味清淡易于消化,有利于抗疲劳和养神醒脑。干饭或小米粥等可作为主食,副食以鱼类和豆制品为主,少量的去皮肉,蔬菜至少半斤。

推荐菜品:清炖排骨藕汤+豆豉炒豆腐+拌海蜇丝、肉末豆腐+青椒土豆丝+皮蛋拌豆腐、洋葱爆猪肉+番茄炒鸡蛋+拌豇豆。

晚上加餐:适量即可

有些学生考试很累,大脑处于紧张兴奋状态,以至于影响睡眠,故晚间加餐时最好喝一杯牛奶,吃些面包、鸡蛋,既补充了营养,又可起到安神作用。

此外,坚果类食物,如瓜子、花生等也是不错的选择。而甜食、冷饮、奶油过多的食物也要少吃。

生熟食物要分开存放和加工

刘佳提醒,烹饪过程中要注意生熟分开,食物要保持新鲜,避免因食用不洁食物而引起急性胃肠炎、菌痢等消化道感染性疾病而影响考试。

尽量少吃一些不利于考生健康的食物,比如油炸食品不易消化,会加重消化负担,导致分布到大脑的血液相应减少,降低脑的灵敏度,从而影响到大脑的工作效率。

509898152020-07-04 07:05:00:0这份高考营养食谱请家长收下!不宜额外进食平时未接触过的食物8284167健康热点健康频道

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